Arpalı Pırasa

Arpalı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasanın beyaz yeri
• 1 orta boy havuç
• 1 adet patates
• 3-4 diş sarımsak
• 6-7 arpacık soğan
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kaşık salça(isteyen salçasız yapabilir)

Arpalı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle benim gibi pırasaya bayılanlardan mısınız bu tarif İstanbulun en lüx restoran sahiplerinden bir şefe ait yapılışı ,son derece basit ben düdüklüde pişirdim, siz ister tencere ister benim gibi düdüklüde pişirebilirsiniz :) sevgiler .Önce tencere ye doğranan pırasa, havuç, patates, arpacık soğan, sarımsak kavrulur, salça eklenir biraz daha kavrulur, üzerine şehriye eklenir tuz şeker ve karabiber ekledikten sonra kaynamış suda eklenir, düdüklünün kapağı kapatılır. İşte bu kadar yapmak isteyen herkese afiyet olsun. . Not:su fazla koymayın üstün de olmasın.