Aşırı Kolay Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri
- 2.5 lt süt
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Aşırı Kolay Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı
- Sütümüzün birazını ayırıp kalanını ısıtmaya alıyoruz.
- Ayırdığımız süt ile nişasta ve pirinç ununu açıyoruz ve ılıyan sütümüze ekliyoruz çırpmaya başlıyoruz.
- Süt ısınmaya başlayınca şekeri de ilave ediyoruz.
- Devamlı karıştırmayı unutmuyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilya da ekliyoruz.
- Sakız gibi kıvam alması için 2 3 dk boyunca mikser kullanıyoruz.
- Kullanacağımız tepsinin her yerine tereyağ sürüyoruz ve üzerine pudra şekeri döküyoruz.
- Muhallebiyi dökmeden önce ocağı açıp çevirerek şekeri yakıyoruz.
- Her yerini yakınca çok az muhallebiden döküp biraz daha ocakta kaynayana kadar çeviriyoruz ve geri kalan kısmını da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
- Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabında en az 4 5 saat tercihen 1 gün bekletiyoruz. Afiyet olsun 😋.