Aşk Pastam

Aşk Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Şeker hamuru için

• 1 paket haribo marsmalove
• 250 gr pudra şekeri
• Pembe renk için Vişneli nazo

Ganaj için

• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr krema

Pandispanya için

• 5 yumurta
• 2. 5 şu bardağı şeker
• 3 şu bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin

Içi için

• 4 muz
• 1 paket pasta kreması
• Damla çikolata
• Draje antep fıstık

Aşk Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Önce ganajımızı dolaba koyuyoruz çünkü soğuması gerekecek, kremayı bir tencereye alıp kaynayınca çikolataları üzerine kırıp onlara 5 dk kaynatıp soğumaya alıyoruz
Sonrasında şeker hamurumuzu hazırlaması gerekiyor onunda dinlenmesi lazım kaynayan bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı cam bir kase yerleştirip benmari usulü eritiyoruz. Erimesini hızlandırmak için bir yemek kaşığı şu katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Nişastamızı bir kaba alıp eriyen marsmalove ile yoğuruyoruz ilave gerektiğini düşünürseniz biraz daha katabilirsiniz pudra şekerinden. Hazır olan hamurumuzu Streç filme sarıp en az iki saat buz dolabında beklemiyoruz. Fazla bekletmenizi tavsiye etmiyorum şekil vermek zorlaşıyor çünkü. Eğer daha fazla bekletecekseniz daha cıvık bir kıvamda kaldırın dolaba. Pudra şekeri hamuru sertleştiriyor çünkü. Sonrasında pandispanyamızı hazırlamak için 5 yumurtamızı aklarını ayrı sarılarını ayrı kaplara kırıp aklarını bir tutam tuzla şartlarda 2,5 şu bardağı şekerle köpük köpük oluncaya kadar çarpıyoruz. Beyazlar kar gibi olacak. Sayılarla beyazlar birleştirip un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 2 dakika daha yüksek devirde çarpıyoruz. Ben kare kalıplar kullandım isterseniz 22 cm kelepçeli kalıba dökebilirsiniz güzel kabarıyor, kabarma payını bırakın muhakkak. Benim ilk denemem olduğu için aşamalarını fotoğraflamadım maalesef nasıl bir şey çıkacağını bilmediğim için. Kekimi piştiğinde soğumasını bekleyip kalıbından çıkarıp ip yardımıyla ya da keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölebilirsiniz. Arasında kremamızı koyup ganajla kaplıyoruz  Dolaba alıp biraz sertleşme bekleyip şeker hamurumuzu açıp istediğimiz gibi süslüyoruz, kolay gelsin şimdiden.