Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte

Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Merhaba hanımlar basit gibi görünsede bir o kadar zahmetli, ama bu lezzete değer görüyorum bu tarifim sayesinde dağılma yırtılma sorunu ortadan kalkıyor aparat kullanmak isterseniz nasıl kullanmanız gerektiğiniz aşağıda yazıyor mutlaka deneyin tadın tattırın ve tarif defterinize eklemeyi unutmayın yorumlarınızı bekliyorum deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler :)
Merhaba hanımlar basit gibi görünsede bir o kadar zahmetli, ama bu lezzete değer görüyorum bu tarifim sayesinde dağılma yırtılma sorunu ortadan kalkıyor aparat kullanmak isterseniz nasıl kullanmanız gerektiğiniz aşağıda yazıyor mutlaka deneyin tadın tattırın ve tarif defterinize eklemeyi unutmayın yorumlarınızı bekliyorum deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler :)

Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik (arttırılabilir)
  • 3 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

İç harç için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • Yarım su bardağı ceviz (isteğe göre)
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harç için tavaya sıvı yağ ekleyip 2 adet rendelenmiş soğanları ekleyelim güzelce kavuralım.
  2. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  3. Yaklaşık 5-6 dk kavurduktan sonra salçayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
  4. Ocağın altını kapattıktan sonra baharatları cevizi ve maydanozu ekleyip bir tur karıştırın.
  5. Dilerseniz kırmızı biberle de kavurabilirsiniz dilediğiniz malzeme ile iç harç hazırlaya bilirsiniz ve iç harcımız hazır :)
  6. Bir kenarda soğumasını bekleyelim.
  7. Hamuru için bir kaba ince bulgur ve irmiği ekleyip sıcak suyu ilave edelim kontrollü tabi, üzerini streç filmle kaplayıp bulgur şişene kadar yaklaşık 10 dk dinlendirelim sıcak su yerine soğuk suda olur.
  8. Sürenin sonunda diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  9. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra içli köfte hamuru da hazır.
  10. İçli köfte aparatı varsa streç filmi yada buzdolabı poşetini üzerine açalım.
  11. Harcımızdan 2 tatlı kaşığı kadarını oyuk kısımlara yerleştirin poşeti yerleştirdiğimiz harcın üzerine doğru katlayalım.
  12. Ardından aparatı kapatıp hafifçe bastıralım.
  13. Açtığımızda poşeti dikkatli bir şekilde kaldıralım ve tek göze kıymalı harçtan koyalım boş olan aparatı, dolu olan harcın üzerine kapatıp bastıralım açtıktan sonra etrafında ki bulguru temizleyelim, tekrar aynı işlemi uygulayalım.Ben aparat kullanmadım dileyen kullanabilir daha pratik olur.
  14. Bütün köfteler hazır olduktan sonra bol ve kızgın yağda çevirerek kızartalım ve içli köftemiz servise hazır :) afiyet olsun sevgiler.

Not;Öncelikle harcın kıvamı koyu olmalı çok cıvık olursa zorlanırsınız eğer hamur harcı cıvık olursa sonradan bulgur veya irmik ekleyip 10 dk daha dinlendirin.

Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte
Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte-10648558-200935

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Asla Dağılmayan Antep Usulü İçli Köfte 22.09.2022 21:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.09.2022 23:18 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hasanpaşa Köfte Tarifi

Hasanpaşa Köfte

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Asla Çatlamayan İçli Köfte Tarifi

Asla Çatlamayan İçli Köfte

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 35dk Pişirme
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

10-12 kişilik, 2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte Tarifi

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yeşil Çay Nasıl Demlenir Tarifi

Yeşil Çay Nasıl Demlenir

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç Tarifi

Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Beyaz Lahana Salatası Yapımı Tarifi

Beyaz Lahana Salatası Yapımı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar Kızartması

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tatlı Acı Soslu Kanat Tarifi

Tatlı Acı Soslu Kanat

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif Tarifi
Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif

Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Antep Fıstığı Faydası, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Antep Fıstığı Faydası, Kalori ve Besin Değerleri

Tatlıların ve Çerez Tabakların Yeşil Sultanı: Antep Fıstığı Güzel ülkemizin verimli toprakları sayesinde pek çok…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Asitleri: Sağlıklı mı Tehlikeli mi? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten kaçındıkları yağlar,…

Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm Tarifi
Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm

Egzama Evde Doğal Yöntemlerle Nasıl Geçer? Egzama, pek çok kişide görülme riski olan ciltte kaşıntı…

Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler

Demir Eksikliği Nasıl Anlaşılır? Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi gibi çeşitli görevlerde…

Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik! Tarifi
Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik!

Kamkat (Kumkat) Meyvesi Neye İyi Gelir? Kamkat, turunçgillerden bir meyvedir. Görüntüsüyle sempati kazandıran, faydaları ile…

Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi Tarifi
Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi

Intermittent Fasting - Aralıklı Oruç Diyeti Araştırmacı ve sorgulayan kişiler sayesinde, günden güne hayatımıza renk…

Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Matcha Çayı: Geleneksel Japon Yeşil Çayı Yeşil çayın öğütülmüş ve toz haline getirilmiş hali olan…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Bademcik İltihabına Ne İyi Gelir? 8 Doğal Çözüm Tarifi
Bademcik İltihabına Ne İyi Gelir? 8 Doğal Çözüm

Bademcik İltihabı Evde Nasıl Geçer? Bademcik iltihabı çoğunlukla kış aylarında ortaya çıkan ve çocuklar kadar…

Polenin Faydaları: Az Bilinen 13 Şifalı Özelliği Tarifi
Polenin Faydaları: Az Bilinen 13 Şifalı Özelliği

Arı Poleni: Mucizevi Çiçek Tozu! Yeryüzünde bulunan dişi ve erkek canlılar, yaşam döngüsünün devam etmesinde…

Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar Tarifi
Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar

Van Kahvaltısı Guinness Rekorlar Kitabında! Türkiye’de kahvaltı söz konusu olduğunda bir pazar kahvaltısı meşhurdur bir…

Gece Terlemesi Neden Olur? Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gece Terlemesi Neden Olur? Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gece Terlemesi Normal Mi? Terleme her insanda görülen ve vücut sıcaklığını belirli bir dengede tutmak…

Vücut Geliştirenler İçin En İyi Beslenme Programı Tarifi
Vücut Geliştirenler İçin En İyi Beslenme Programı

Vücut Geliştirme Sporu Yapanlar Nasıl Beslenmeli? Spora yeni başlayanlar için faydalı olacak bir yazıyla karşınızdayız.…

Arı Sütünün Faydaları: Takviye Edici 7 Özelliği Tarifi
Arı Sütünün Faydaları: Takviye Edici 7 Özelliği

Arı Sütü: Kraliyet Jölesi, Besleyici Takviye! Dünyanın dengesini koruyan ve bu sistemde payı büyük olan…

Adaçayı Nasıl Demlenir? Faydaları, Neye İyi Gelir? Tarifi
Adaçayı Nasıl Demlenir? Faydaları, Neye İyi Gelir?

Adaçayı: Soğuk Algınlığına Doğal Şifa! Ülkemizde yaygın olarak Ege, Akdeniz ve Marmara bölgesinde yetişen adaçayı,…

Tarifler Geri
Videolar Geri