Asla Patlamayan Pratik İçli Köfte Tarifi

6-8 Kişilik
50dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Asla Patlamayan Pratik İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

250-300 gram dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2-3 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışık
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kadar karabiber
Pulbiber (İsteğe bağlı)
Tuz

Köftesi için;

2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı kaynar su
1 yumurta
1 yemek kaşık salça
3 yemek kaşığı dolusu un
Tuz

Elimizi ıslatmak için

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Üzerine dökmek için;

Tereyağ
Nane
Pulbiber

Asla Patlamayan Pratik İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulguru ve irmiği ıslatalım ve üzerini kapatıp bir kenara alalım.
İç harcını hazırlamak için bir tavaya kıymayı alıp pişirelim.
Tereyağ ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Kavrulan kıymanın içine ince bir şekilde doğranmış soğanı ekleyip kavuralım ve salçasını ekleyip kokusu çıkana kavuralım.
Tuzunu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
En son maydanoz ve cevizi ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alalım. Soğuması için bir kenara alalım.
Bu arada köftesini yapmak için bir çiğ köfte tepsisine bulguru ve diğer malzemelerin hepsini alalım ve iyice karıştıralım.
Elimizi ıslatarak çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım. (ben bu işlemi 20 -25 dakika yaptım. Ne kadar güzel yoğurursanız bulgurlu köfteniz o kadar güzel olur. ).Köftemiz macun kıvamına geldiyse olmuş demektir.
Köftelik cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve bir kenara alalım.
Tezgahın üzerine biraz geniş bir parça streç film serelim.
Üzerine yuvarladığımız köftemizin 1 tanesini koyup tekrar üzerine streç film kapatalım.
Bu şekilde merdane yardımıyla ince bir şekilde açalım.
Üsteki streç filmi kaldırıp, bir miktar kıymalı harçtan koyalım.
Elimizi köfteye değdirmeden streç filmden tutarak poğaça şeklinde kapatalım. Kenarlarını iyice bastıralım.
Streç filmin üzerinden fazlalığını sıyıralım.
Köftelerin hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Yaptığımız köfteleri ısıttığımız yada önlü arkalı pişirelim.
İsteğe bağlı tereyağlı naneli sos dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Asla Patlamayan Pratik İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Buse Pehlivan @dersu

Şikayet Et

Merhabalar elinize sağlık 😊 ince bulgur yerine çiğ köftelik bulgur kullansak da olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Öykü Birbey Demirel @OykuBirbey_Demirel

Şikayet Et

Geçtiğimiz günlerde yaptım hem pratik hem lezzetli buzluğada attım pişirmediklerimi.Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler 🖐
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Kübra Kibris @Kubra_Kibris2

Şikayet Et

Siz tarifinize göre yazdınız tabi ki ama yumurta yemiyorum tarşf pratik gel di ben yumurtasız denesem aynı lezzeti yakalayabilir miyim☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Aslında yumurtayı tat vermesi için kullanmıyoruz. Yumurtayı kullanma amacımız bulguru tutsun, dağılmasın diye. Eğer kullanmazsanız dağılma yaşayabilirsiniz. 👍😊❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1

Şikayet Et

Ellerine kollarına sağlık bitanem afiyet şifa olsun sevgiler 👍👏💫💯🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Döndü Aydoğan @daydogan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Afiyet olsun
Böyle sanki daha pratik olmuş 👌🌸
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. İçli köfte yapamayanlar için hazırladım bu tarifi. 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Döndü Aydoğan @daydogan
    
    Şikayet Et
    
    Güzel düşünmüşsünüz Mine hanım
    Bizlere basit gelen bazı tarifler var Fakat birçok kişiye özellikle bekar öğrenci vs kişilere böylesi tarifler dahada kolaylık oluyor 👌🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - Rümeysa Ceren @Rumeysa_Ceren
    
    Şikayet Et
    
    mesela ben kaç yaşında çoluk çocuk sahibi insanım ama bir türlü içli köfteye şekil veremem🤦 o yüzden bunu denicem umarım güzel olur
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 yıl önce