Aşure

Tarifin Hikayesi
Mutfağın Güneşi
Mutfağın Güneşi
301 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 3 saat Pişirme
Bolluğun bereketin sembolü olan aşure aynı zamanda paylaşmanın ve dayanışmanın da simgesidir. Siz de ağzınıza layık, kıvamı yerinde, rengi kararmamış nefis bir aşure yapmak isterseniz buyurun tarife 🤗
Bolluğun bereketin sembolü olan aşure aynı zamanda paylaşmanın ve dayanışmanın da simgesidir. Siz de ağzınıza layık, kıvamı yerinde, rengi kararmamış nefis bir aşure yapmak isterseniz buyurun tarife 🤗

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 3 su bardağı haşlanmış nohut (1 su bardağı haşlanmamış)
  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (1 su bardağı haşlanmamış)
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı kuru üzüm (200 gr.)
  • 2 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru kayısı (200 gr)
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 su bardağı çiğ fıstık
  • 1 çay bardağı yerfıstığı
  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 5 su bardağı şeker (Azaltılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 çay bardağı su
  • 3 litre sıcak su (Buğdayı haşlamak için)
  • 4 litre sıcak su (Aşureyi pişirmek için)

Üzeri için;

  • Çekilmiş ceviz
  • Çekilmiş fındık
  • Hindistan cevizi
  • Kuş üzümü
  • Toz tarçın

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Başta söyleyeyim bu ölçülerde 26-27 kase aşure çıkmaktadır. Önce buğday, nohut ve fasulyemizi akşamdan ıslayalım.
  2. Sabah nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım ve suyunu süzelim.
  3. Buğdayımızı önce 1,5 litre sıcak su ile 10 dk. Haşlayalım. Sonra suyunu süzelim ve tekrar 1,5 litre sıcak su ile tekrar 10 dk. Haşlayalım. Suyunu tekrar süzelim ve 4 litre sıcak su ekleyip 50 dk. Haşlama ya bırakalım.
  4. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım.
  5. Pirincimizi yıkayıp suyunu süzelim.
  6. Küçük küçük doğranmış kayısıları, kuru üzümleri, kuş üzümünü ayrı kaplarda üzerine sıcak su dökelim ve 10 dk. Suda bekletip sonra süzelim.
  7. Sütümüzü ısıtalım. Karanfili bir çay bardağı suda kaynatıp suyunu süzelim.
  8. Badem ve fındıkları ortadan ikiye keselim (İsterseniz tümden koyabilirsiniz)
  9. Buğdayımızın haşlandıktan sonra fasulye, nohut, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuş üzümünü ekleyip 15 dk. Daha kaynatalım.
  10. Daha sonra fındık, fıstık, badem, yer fıstığı, kaynamış süt, şeker, tuz, karabiber ve karanfil suyunu da ilave edip 5-10 daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
  11. Aşuremizi kaselere boşaltıp üzerini isteğinizi göre süsleyebilirsiniz. Aşureniz bereketli olsun inşallah 🙏.

Dipnot:

1-Şekeri aslında tam gelmektedir ama isterseniz siz azaltabilirsiniz.

2-4 litre sıcak su tam kıvamında oluyor ama daha sulu olmasını sevenler üzerine tekrar sıcak su ekleyebilir.

3-Biz kuru incir sevmediğimiz için ben ilave etmiyorum ama isteyenler onuda küçük küçük doğrayıp önce sıcak su da bekletip daha sonra ilave edebilirler.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure
Aşure

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Aşure 04.08.2022 13:48 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.08.2022 13:48 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Aşure Tarifi Videosu

Aşure Tarifi Videosu

16 Kişi ve üstü kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Aşure Tarifi (Videolu)

Aşure Tarifi (Videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Aşure

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Tam Kıvamında Aşure Tarifi

Tam Kıvamında Aşure

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Aşure Tarifi

Aşure

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kavut (Van Yöresi Kahvaltısı) Tarifi

Kavut (Van Yöresi Kahvaltısı)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat) Tarifi

Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Mercimekli Beyti Kebabı Videolu Tarifi

Mercimekli Beyti Kebabı Videolu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karadut Şurubu Tarifi

Karadut Şurubu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi

Türk mutfağında bolluğun, bereketin sembol tatlısı: aşure! İçerisine eklenen zengin malzemeleri ve bu malzemelerin ortaya…

Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter? Tarifi
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter?

Aşure Günü: Zamanı, Anlamı ve Önemi Çeşit çeşit bakliyatın birleştirilerek yapıldığı aşure tatlısı herkes tarafından…

Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri Tarifi
Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri

Muharrem Ayının Bereketli Simgesi: Aşure Sonbahar mevsiminin gelmesiyle beraber komşularınız elinde aşure tabağıyla kapınızı çalmaya…

Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir? Tarifi
Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir?

Ülkenin En Meşhur 13 Dondurmacısı Yaz aylarının en güzel ve özel lezzeti hiç kuşkusuz dondurmadır.…

Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası Tarifi
Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası

Manda Sütü: Güçlü Bağışıklığın Doğal Sırrı Sağlık üzerine yapılan araştırmalar gösteriyor ki; süt içenler içmeyenlere…

Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit Tarifi
Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit

Narenciye Çeşitleri: Zengin C Vitamini Deposu! Narenciyeler, meyve reyonlarının en renkli ürünlerinden biridir. Çoğu tezgahlarda…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Tarifler Geri
Videolar Geri