Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 1.5 bardak nohut
• 1 bardak kuru fasulye
• 3,5 bardak şeker
• Kuru kayısı
• Kuru incir
• Kuru üzüm istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz
• 1 adet elma
• 1 adet portakal bir kase iri kıyılmış fındık
• 2 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pirinç

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden nohut ve fasulyeyi akşamdan ısla sabah temiz su ile haşla kuru incir kuru kayısı bunları küçük doğra ve suya bırak üzümüde güzelce yıkayıp suya koyun
2. Öncelikle aşurelik buğdayı kaynayınca sarı suyunu dökün tekrar su koyup kaynatın içine pirincide ekleyin 4 litreye yakın su koydum ben tabi buğday çekiyor koyu olursa göz kararı sıcak su ekledim tercih sizin.
3. İyice özleşince kuru fasulye nohudu ekledim peşine küçük doğradığım elmalarımı ilave ettim 10 dk sonra kayısı kuru üzümü ekledim.
4. Bir tane portakal suyumu ilave ettim karıştırdım bu esnada şekerimide koydum tat kontrolü yaparak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Ardından iki bardak sütümü koydum fındığı ekledim biraz karıştırdım 6-7 dk kaynattım en son kuru incir koydum ❗️burada dikkat edin incir en son ilk koyarsanız aşureniz koyu renk olur 😉
6. Biraz içine çubuk tarçın attım tadı geçsin diye 5-6 dk daha kaynatıp altını kapatıp dinlenmeye bıraktım dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz tercih sizin.

Not: Şekeri indirmeye yakın koydum