Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase aşurelik buğday
• 1 kase nohut
• 1 kase fasulye
• 1 kase kayısı
• 1 kase kuru üzüm
• 1 kase badem
• 2 kase fındık
• 1 portakal suyu
• 1 tane yeşil elma
• 10 tane karanfil
• 1 bardak süt
• 2 çubuk tarçın
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı susam

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye ve nohudu önceden 10 dk haşladıktan sonra buğdayla beraber düdüklüye atıp tekrardan 20 dk haşlıyoruz, kuru üzüm ve kayısıyı ince ince kıyıp ayrı tencerede 5 dk haşlıyoruz.
2. Sonra büyük bir tencereye aşurelik buğdayı, nohudu ve fasulyeyi ekleyip 30 dk daha haşlıyoruz içine kayısı ve kuru üzümü ilave edip 20 dk daha haşlıyoruz.
3. Sonra 1 cezveye 10 tane karanfil 2 çubuk tarçını atıktan sonra 5 dk kaynatıyorum (ben aşurenin rengi kararmasın diye ayrı yerde haşladım)
4. Sonra elma, 1 bardak süt, fındık, susam, bademi 10 dk kaynatıyorum en son portakal suyu, tarçın ve karanfil suyunu ve şekerinide ilave edip 5 dk kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
5. Sonrada aşure kaplarına arıyoruz en son isteğe göre üzerine öğütülmüş fındık ekleyebilirsiniz afiyet olsun 🥰