Aşure - Nefis Yemek Tarifleri - #11260858

Aşure

Zeynep Caliskan 842 Takipçi

Tarifin Hikayesi

16 Kişi ve üstü Kişilik
2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Tam ölçülü ,tam kıvamında ,mükemmel lezzette aşure yapmak çok kolay.. Tek ihtiyaç doğru reçete 👍

Tam ölçülü ,tam kıvamında ,mükemmel lezzette aşure yapmak çok kolay.. Tek ihtiyaç doğru reçete 👍

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 çay bardağı pirinç
1 .5 su bardağı kuru üzüm
1.5 su bardağı kayısı
1 su bardağı incir
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2-3 adet çubuk tarçın
10-15 adet karanfil
2 adet elma
5 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
Kaynar su

Üzerine;

Çiğ badem
Fındık
Nar
Hindistan cevizi

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nohut ve fasulye akşamdan ıslanır. Buğday 6-7 su yıkanır ıslatılır. Sabah fasulye ve nohut ayrı ayrı pişirilir ve süzülür. Buğday bir taşım kaynatılır. Sarı suyu dökülerek tekrar tencereye alınır.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar şu eklenir, yaklaşık 50 dk yumuşayıp açılmaya başlayana kadar pişirilir. Pişen buğdaylar sarılarak 2 saat demlenir.
Kuru üzümler ayıklanır güzelce yıkanır. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak şu eklenir. İncirler sıcak suda yumuşayana kadar bekletilir.
Bademler bir taşım kaynatıp soyulur. Kuş üzümü yıkanır, süzülür. Karanfil yarım çay bardağı şu ile kaynatıp demlenmeye bırakılır.
Kayısılar doğranarak hazırlanır. Demlenen buğday açılarak karıştırılır. Üzerine kaynar şu ilavesi yapılır ocağa alınır kaynadıktan 5 dk sonra pirinç eklenir.
Pirinçler şişmeye başlayınca nohut ve fasulye eklenir. Çubuk tarçınlar eklenir. kaynar şu devamlı hazır olmalı, gerektiğinde azar azar eklenmelidir. Kuru üzüm suyu ile birlikte eklenir. Yumuşayınca kuş üzümü eklenir.
Elmalar minik doğranır ve kararmadan hemen ilave edilir. Elmalar pisince kayısı eklenir. Karıştırılarak tüm malzemelerin yumuşadığından emin olunur.
Dolmalık fıstık, karanfil suyu ,portakal kabuğu rendesi eklenir. Şeker eklenir ,eriyince son olarak tat ve kıvam kontrolü yapılır. Son olarak incir eklenir. Hemen altı kapatılır ve karıştırılır.
Tencere kapağı kapatılır ve tekrar sarıp sarmalanır dinlenmeye bırakılır. Bu aşamada aŞure özdeşleşir, malzemeler şişer tam kıvamını alır!!!
Aşurenin içinde kuru yemiş kullanmayı yumuşadığı için ,süsleme aşamasında kullanıyorum. Ancak pişmiş seviyorsanız ateşten almadan hemen önce ekleyin incir asurenin rengini karartır son aşamada ekleyip hiç kaynatmayın. Afiyet olsun.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra