Aşure

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo aşurelik buğday
3 su bardağı kuru fasülye
3 su bardağı nohut
1 paket kuş üzümü
1 paket çekirdeksiz kuru üzüm
1 paket kuru kayısı
1 paket kuru incir
1 portakalın kabuğu
1 limonun kabuğu
5-6 adet karanfil
Fıstık
Fındık
Badem
Nar
Tarçın
Susam
Süt

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzeme listesinin uzun olduğuna bakmayın içerisine evinizde var olan malzemeleri koyarak da harika bir aşure yapabilirsiniz. Ben size rahatlıkla yapabileceğiniz benim de her sene yaptığım Aşuremin tarifini vereceğim şimdiden kolay gelsin Allah kabul etsin.

Öncelikle fasülye ve nohutu bir gece önceden ıslatıyoruz. Buğdayımızı da iyice 5-6 kez ovalayarak yıkayıp ardından üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz sarı suyu çıkınca o suyu döküp tekrar üzerini iyice geçecek kadar bir suda kaynatıp ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını kapatıp sofra bezi ile iyice sarıp buğdayın güzelce patlamasını sağlıyoruz.

Ertesi gün şişmiş nohutu ve fasülyeyi pişiriyoruz yıkayıp süzüyoruz.

Kuru meyveleri güzelce yıkıyoruz ve minik minik doğruyoruz. Fındığı fıstığı yıkıyoruz kenara alıyoruz. Limon ve portakal kabuklarını doğruyoruz. Süs yapacağımız susam, nar, tarçın, ceviz ve bademi de hazır ediyoruz.

En büyük boy tenceremizin içine suyu ile birlikte buğdayı koyup üzerine fasülye nohut ve kuru meyveleri( incir hariç)alıyoruz. Suyu az ise su ilave edip kaynatmaya başlıyoruz. Meyveler yumuşamaya başladığında içine portakal limon kabuğunu atıyoruz onlarda pişmeye başladığında karanfili ilave ediyoruz bu aşamada fındık fıstık(arzuya göre) da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz oda ısısındaki yarım bardak sütü kaynayan tencereye ilave ettikten sonra incir ekleyip ardından damak tadınıza göre azar azar şeker koyarak aşuremizi tamamlıyoruz. Tadını kontrol ettikten sonra kaselere paylaştırılan aşurelerin üzerini nar, hindistan cevizi, susam, fındık, fıstık, ceviz, badem, tarçın. . . Vs ile süsleyebilirsiniz. Ben hindistancevizi nar ve fındık ile süsledim deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyetler olsun. Bu ölçü ile 30 alüminyum kap aşure çıktı.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

gulsahgul @gulsahgul

Şikayet Et

siz nkdr koydunuz tahminen
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
gulsahgul @gulsahgul

Şikayet Et

seker ølcusu vermemeniz iyi olmus cok tatli yapan var birde mama gibi koyu ve tatsiz yapan var bir bardak koydum cok tatli olmus demi dedi bayanin biri birzaman evine oturmaya gitmisdik. allahim yencek gibi degil. :)) bitirceksin diye birde zorluyor suyu yok kas kati mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

çok teşekkür ederim derya hanım….
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@deryafirat007

Şikayet Et

Güzel ve sade bir anlatım ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce