Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr aşurelik buğday
• 1. 5 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• Yarım çay bardağı pirinç
• 10-15 tane kuru kayısı
• 2 su bardağı kuru üzüm çekirdeksiz
• 1 paket kuş üzümü
• 1 tane elma
• 2 su bardağı süt
• 10 tane İncir
• 2 su bardağı fındık
• Ceviz
• Toz fıstık
• Hindistan cevizi
• Nar
• 1 çimdik tuz
• Toz şeker

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı kaynamış suyla 2 defa haşlayıp suyunu döküyoruz sonra kaynamış suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Piştikten sonra haşlamış olduğumuz nohut ve kuru fasulyeyi ekliyoruz.
3. Daha sonra üzüm, kayısı, kuş üzümü nü 10’ar dk soğuk suda bekletiyoruz.
4. Sonra onları da tencereye ekliyoruz.
5. Pirinçlerimizi ve fındık’larımızı küp doğradığımız elmayı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Suyu azaldıkça kaynar su ekliyoruz daha sonra kaynattığımız sütü de ekleyip şekerini de ekliyoruz 1 çimdik tuzumuzu atıp yine kaynamaya bırakıyoruz
7. Şeker miktarı vermedim isteğe bağlı kim ne kadar atmak isterse Kaynayıp kıvamını aldırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
8. Tabaklara ekleyip süslemesini yapıyoruz afiyetler olsun .Muharrem ayımızda mübarek olsun.

   Miktar yazmadığım malzemeler kişi ne kadar isterse o kadar eklesin kim neyi ne kadar sever ondan miktar vermedim.