Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı döğme (buğday)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 su bardağı çekirdeksiz beyaz üzüm
• 5 adet islimli kayısı (sarı kaysı )
• 5 adet gün kurusu kayısı (siyah kayısı)
• 4 adet hurma
• 1 çimdik tuz
• 4 adet karanfil
• Aldığı kadar su kontrollü (sıcak su)
• Şeker göz kararı isteğe bağlı tadına bakarak ekleyin 2. 5 su bardağı şeker koydum ben

Üzeri İçin ;

• Çekilmiş ceviz ve nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Allah kabul etsin inşallah

1. Öncelikle dövme (buğday) bol suda yıkayalım geniş bir tencere ye koyup üzeri.
2. Geçecek şeklinde kaynamaya bırakın bildiğiniz gibi suyu çeker gelip gidelim suyunu kontrol edin buğdaylar kaynamaya bırakıp içine koyacaklara bakalım 🤔
3. Bol bol su isteyecek ta ki döğme kıvamı alana kadar haşlayalım su bittikçe kaynamış koyalım.
4. Kıvamı alınca içine haşlanmış nohut fasulye ekleyip şöyle karıştıralım buna arada 1 kaseye içine üzümleri koyup su da bekletelim.
5. Kayısıları da küçük küçük bıçakla kesip suda beklettim buğday haşlanana kadar suyun içinde kaldı suyu süzüp bunu da tencere ye koyalım.
6. Ardından hurma gün kurusu bir çimdik tuz ekleyip şöyle karıştırın malzemeleri koyunca da ben sineklerim çekme oluyor çünkü içine 4 adet karanfil attım isteğe bağlı kontrollü şekilde şeker ekleyelim.
7. Kıvamı biraz sulu olacak kaseleri bölüp orada da çekme olacağı için bekledikçe 🙋🏻‍♀️
8. Üzerine ceviz nar koydum isteğe bağlı tarçında eklenebilir ✌🏻 Ben bugün böyle yaptım afiyet olsun 😋