Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı buğday
• 1. 5 su bardağı kuru fasulye
• 1. 5 su bardağı nohut
• 1 avuç sarı kuru kayısı
• 1 avuç siyah kuru kayısı
• 1 avuç siyah kuru üzüm
• 1 avuç beyaz kuru üzüm
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 adet elma
• 1 avuç azıcık ezilmiş fındık
• Yaklaşık 10 adet karanfil
• 4 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre)

Süslemek İçin ;

• Badem
• Fındık içi
• Ceviz içi
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ıslatılmış fasulye nohut bir arada pişirilir (ben düdüklü kullandım) ayrı bir yerde buğday pişirilir.
2. Ardından hepsi bir tencereye alınır pişen sularıyla birlikte.
3. Bir taşım pişirdikten sonra 10 dakika pişirdiğimiz kayısılar 10 dakika pişirdiğimiz üzümler de bu karışıma katılır.
4. Dolmalık fıstık ve fındıkta katılır ,  karanfili pişmeye yakın katıyoruz (ben cezvede kaynatıp suyunu kullandım)
5. Son olarakta şekerini katıp bir taşım daha pişirip altını kapatıyoruz.
6. 15 20 dakika kapağı kapatılıp iç malzemelerin kıvamını alması beklenir ve servis edilir. Afiyet olsun🥰🌸

Not : Fasulye, buğday, nohut aksamdan ıslatılır.