Aşure

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1.5 su bardağı yarma
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı sarı üzüm
12 tane kayısı kurusu
10 tane incir
1 avuç badem
1 elma(ben elma kurusu kullandım 1 avuç)
1 parca kabuk tarçın
15 tane karanfil
1 limon yada portakal kabuğu
2 su bardağı şeker(az gelirse ekleyin)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerini süslemek için:

Ceviz
Dut kurusu
Fındık
İstediğiniz şekilde susleyiniz

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce yarmayı, nohutu ,fasulyeyi ,akşamdan yıkayalım ayrı ayrı ılık suya koyalım.Sabaha kadar beklesin .
Nohutun ve fasulyenin suyunu süzüp üzerini iki parmak geçecek kadar su koyalım ,ayrı kaplarda pişirelim.
Yarmasını ısladığımız suyunu döküp üzerine 8 su bardağı su koyalım.
Kapağını hafif açık bırakıp arada bir karıştırarak normal ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Çok köpürür ve taşar onun için gidip gelip kontrol edelim .
Nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek pişirelim.
Bakliyatımız pişerken aşuremizin meyvelerini yani🍊🍇 sarı üzüm, kayısı ve inciri ayrı ayrı sıcak suda bir 40 dakika bekletelim.
Suyunu süzüp bir kez daha yıkayıp zar gibi küçücük doğrayalım .
Elmayı da kabuğunu soyup zar gibi doğrayalım .
Bademi kaynar suyun içine atıp 2 dakika kaynatalım kabuğu kolayca temizleniyor.Bir kenarda hazır beklesin .
Bu arada pişen nohut ve fasulyemizin suyunu süzelim ,suyunu kullanmayacağız ama yarmanın suyu 👉kalacak onu dökmeyeceğiz .
Haşlanırken suyu azalacağı için 5 su bardağı kaynar su daha ekleyip ,üzüm, kayısı,nohut, fasulye ,bademi ,elmayı, tarçını, karanfili ve rendenin ince tarafıyla rendelenmiş limon yada portakal kabuğunu ekleyelim.
İnciri koymayalım en sona koyacağız (inciri en sona koymamızın nedeni aşuremizin rengini koyulaştırmaması içindir)
Yavaş yavaş şekerini de ekleyelim şekerini siz damak tadınıza göre ayarlayın bu arada eğer çok koyulaşırsa biraz daha kaynar su ekleyelim.
Arada bir karıştırarak 15 dakika kaynatalım.
İnciri ekleyip altını söndürelim bir iki karıştıralım kaselere paylaştırıp ılıyınca üzerine varsa dut kurusu ,ceviz, fındık ,ne arzu ederseniz süsleyip yiyebilirsiniz afiyetle💐.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.