Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday (Yarma)
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı soyulmuş badem
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kabuksuz yerfıstığı
• 2 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım elma küp küp doğranmış
• 1 çay bardağı antep fıstığı (Olmasada olur )
• Yarım çay bardağı kuşburnu kurutulmuş
• 5 litre su kıvamına göre azaltıp yada çoğaltabilinir

Süslemesi İçin

• Ceviz
• Kuru kayısı
• Kuru incir
• Üzüm
• Kara üzüm

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşuremize ilk olarak buğdayımızı 15 ila 20 dakika pişiriyoruz daha sonra fındık fıstık bademi yani çerezlerimizi ayrı bir tencerede 10 nar dakika haşlıyoruz üzümü haşlamaya gerek yok.
2. Haşlamış olduğumuz malzemeleri haşlanmakta olan buğdaya ilave ediyoruz hepsini birlikte haşlıyoruz sert olan çerezleri ilave ediyoruz ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
3. Aşuremiz kıvam almaya başlamıştır ona göre suyunu ayarlamalıyız çok sulu seviyorsanız suyu artırarak istediğiniz kıvamı alırsınız.
4. Son olarak nohut ve fasulye küp küp doğranmış elmaları ilave ediyoruz şekerinde ilave edip karıştırıyoruz yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz eğer seviyorsanız aşurenize karanfil tarçında ilave edebilirsiniz tercih size kalmış.
5. Kıvam alınca aşuremizi kapatıyoruz ve kaseler bölüp süsleyip ılık olarak servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun cümlemizin aşure günü mübarek olsun 🥰