Bizde aşure annemden sorulur 👸🏻 O varken bana aşure yapmak düşmez. Annemden başkasının aşuresini de yemeyiz. Bu sene annem, arkadaşı ve dayım birlikte hazırlıyorlardı, bitmeden yetiştim, baktım 38 çeşit içi, dedim ‘rahmetli cnm teyzem 41 çeşitle yapardı, bana yazdırırdı listeyi mutlaka 41’i tuttururdu, bir iki şey atın 41 olsun, teyzem sevinir’ 💕 Dayım diyor ki, teyzen müfettiş olarak mı yolladı seni 😂😂😂 neyse son anda azcık kavun, bir çimcik dolma baharı, azcık karpuz eklettim. Dedim, teyzeciğimin ruhu şadolsun 💕💕💕 Gerçi o bayağı şekerli yapardı☺️annemler şekeri iyi ayarlamış tam kıvamında 👌👌👌. Bakliyat hariç diğerleri hep göz kararı, anlattıkları kadarıyla size aktarmaya çalışacağım.
Bir gün önce sabahtan tüm bakliyatlar ıslatılır, akşam tümü iyice haşlanır, ertesi sabah erkenden aşure için hazır beklerler. Sabah teyzemden miras kalan aşure kazanı ☺️ teyzemin tencere, kazan kadar, ocağa alınır, yaklaşık 8 litre sıcak su, 1 litre süt ve bakliyatlar ocağın üstüne konur. Ayrı bir yerde taze meyveler doğranıp haşlanır, kuru meyveler doğranıp ayrı haşlanır. Karanfiller suyla cezvede kaynatılır. Aşure kazanı biraz karıştırılıp şeker eklenir, hep yavaş ve nazik karıştırılır. Taze meyveler eklenir, baharatlar eklenir, karanfil süzülür suyu eklenir, tanesi konmaz. Kuru meyveler eklenir, incir en son konur kararmasın diyeymiş. Her şey eklenir kısaca sürekli karıştırıp birbiriyle helmenenince☺️ hazır. Altını ve kapağını kapatıp, yarım saat dinlendirilir. Kaplara bölünür, iyice ılınınca süslenir, dağıtılır. Kalanları annem dolaba koymaz, soğuk bir odaya koyar, biz buzdolabından yemeyi sevmiyoruz diye ☺️☺️☺️ Afiyet şeker olsun, umuyorum iyi aktarabildim tarifi. Ölmüşlerimizin canına değsin, Allah kabul etsin.
Aşure (Annemin Tarifi Tam Tadında) Fotoğraflı Yapılışı
Ne kadar güzel anlatmissiniz😄sanki o anı bende yaşamış gibi oldum 😃 asureye de bayılıyorum😍 bende anneme yaptiracam elinize sağlık…Hayirli ve Bereketli Gunler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ne kadar güzel anlatmissiniz😄sanki o anı bende yaşamış gibi oldum 😃 asureye de bayılıyorum😍 bende anneme yaptiracam elinize sağlık…Hayirli ve Bereketli Gunler
Tesekkürler :) sevgiler
Rica ederim 😊
Allah kabul etsin inşaallah, çok güzel olmuş, ellerinize sağlık afiyetle yemeniz dileğiyle,
Çok tesekkürler, amin
Maşallah bu kadar bereketli aşureyi ilk defa sizde gördüm ☺Rabbim niyetinizi kabul etsin. Afiyetle yiyin inşallah. ☺
Amin, tesekkürler
Gerçekten güzel görünüyor,ellerinize sağlık,Allah kabul etsin
Amin, çok tesekkurler :) sevgiler