Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet)

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

750 gram (3 büyük su bardağı) aşurelik buğday
250 gram (1 büyük su bardak) fasülye
250 gram nohut
250 gram kabukları soyulmuş fıstık
150 gram fındık içi
250 gram kuru kayısı
250 gram kuru üzüm
150 gram (1 su bardağı) kuş üzümü
1 kilo toz şeker
5 l su ve gerekirse ekstra su

Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nohut ve fasulye birlikte bir gece önceden sıcak suda bekletilir.
Suyu gece boyunca sürekli değiştirilirse gazı azalacaktır.
Benzer şekilde ama ayrı olarak buğday da sıcak suda bir gece önce yine su sıklıkla değiştirilerek bekletilir.
Ertesi gün düdüklü tencerede buğday 50 dak kaynar suyla pişirilir ve suyu dökülmeden bekletilir.
Ayrı olarak nohut ve fasulye karışımı da düdüklüde 20 dak pişirilir.
Sonra suyu süzülür.
Fıstık ayrı bir tencerede 1 saat kaynatılır ve suyu süzülür.
Kuru meyveler yıkanıp 1 saat suda bekletilir ve suyu dökülür.
Nohut, fasulye ve buğday birleştirilir üzerine 5 l ye tamamlayacak kadar su eklenir.
İçine kuru meyveler eklenir.
Kaynayana kadar gelip gidip karıştırılır.
15 dakika kaynadıktan sonra içine şeker eklenerek 15 dak daha kaynatılır.
Su çok azalırsa arada kaynar su eklenir.
Sıcakken kaselere konur üzerine fındık veya tarçınla servis yapılır. Afiyet olsun.

Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.