Aşure (Pişme Süreleriyle Tam Ölçülü Tarif)

Aşure (Pişme Süreleriyle Tam Ölçülü Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut (haşlanmış olarak 3 su bardağı)

1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış olarak 3 su bardağı)

200 gram kayısı (1 kase dolusu)

200 gram incir (1 kase dolusu)

100 gram kuru üzüm (yarım kase)

100 gram fıstık (1 su bardağı)

100 gram fındık (1 su bardağı)

4 yemek kaşığı kuş üzümü

2 yemek kaşığı pirinç

5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)

1 adet kabuk tarçın (isteğe bağlı)

1 adet portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

Yarım su bardağı süt

5 litre su

4,5 su bardağı toz şeker (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Aşure (Pişme Süreleriyle Tam Ölçülü Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak uygun bir tencereye aşurelik buğdaylarımızı ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra 10 dakika kadar kaynatalım ve çıkmış olan sarı suyunu dökelim.
Aşurelik buğdaylarımızın üzerine 3 litre sıcak su ilave edelim ve 50 dakika pişirelim.
Buğdayımız pişerken dün geceden ıslatmış olduğumuz nohut ve fasulyelerimizi ayrı olarak düdüklüde 15’er dakika haşlayalım.
Buğdaylarımız piştikten sonra üzerine 2 litre sıcak su daha ilave edip haşlanmış olan nohut ve fasulyelerimizi de ilave edip 15 dakika pişirelim.
Daha sonra kuru üzüm, kuru kayısı ve kuş üzümünü de ilave edip 15 dakika pişirelim.
Kuru incir, fındık, fıstık, portakal kabuğu, süt ve toz şekeri ilave edip 5 dakika pişirip ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir tencereye 1 su bardağı sıcak su koyup içerisine karanfil ve tarçını koyup 5 dakika kaynatıp süzelim. Süzmüş olduğumuz suyu da aşuremizin içine ekleyip karıştıralım.

Aşuremiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))))).

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar