Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok)

14-16 Kişilik
30dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı süt (lezzet ve renk vermesi için)
1 adet elma (ekşi olmasın)
10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın (7-8 cm)
1 adet portakal kabuğu
5-6 su bardağı şeker (ben 6 su bardağı kullandım)
200 gr kuru üzüm
200 gr kuru incir
200 gr kuru kayısı
200 gr fındık
200 gr badem
200 gr fıstık
1 çay kaşığı yarısı tuz
1 çay kaşığı yarısı karabiber
Tencerenin yarısına gelecek şekilde su (kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edilmeli)(ben +2 su bardağı ekledim)

Süslemek İçin ;

Kuş üzümü
Toz fıstık
Fındık
Ceviz
Hindistan cevizi

Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşure yapılacak günün 1 gün öncesinden buğday yıkanıp, tencereye alınarak üzerine kaynar su eklenerek 10 dakika kaynatılır.
Çıkan su süzülerek bir kez daha aynı şekilde kaynatılıp suyu süzülür. Ardından ertesi gün kullanmak için sıcak suya ıslatılarak bekletilir.
Yine bir gün öncesinden, fasulye ve nohut ıslatılarak bekletilir. Ertesi gün(aşure yapılacak gün)Islattığımız suyu süzerek düdüklü tencerede ayrı ayrı haşlanır.
Bir gün öncesinden kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı (minik minik doğranarak), ve fındık, badem, fıstık sıcak suya ıslatılarak bekletilir. )(ben ayrı kaplara ıslattım)
3 litre kadar su Aşure yapılacak tencereye alınarak buğday eklenerek 20-25 dakika kaynatılır. (buğdayın yumuşayıp açılması lazım)
Karanfiller bir elmanın üzerine batırılarak aşurenin içine atılır. Bu sırada çubuk tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu aşurenin içine atılır.
Buğday yumuşadıktan sonra yıkanmış pirinç, pişmiş nohut ve fasulye eklenerek 15 dakika kaynatılır.
Şeker, sıcak süt, üzüm, incir, kayısı, fındık, badem, fıstık, tuz, karabiber, 15 dakika daha kaynatılır.
Elmayı aşurenin içinden alarak gerek görürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Aşuremiz hazır tek tek kâselere koyalım.
Aşuremiz ılıyınca üzerini fındık, ceviz, toz fıstık, kuş üzümü hindistan cevizi, tarçın ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
👉🏻25 kase aşure çıkıyor
👉🏻Durdukça katılaşmaz

Buğdaylı aşure bana ağır geldiğinden pek sevmiyorum annemin tarifi olan bu aşureyi daha lezzetli bulduğumdan ilk kez aşure yapıp sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere afiyet olsun🤗

Aşure (Tam Kıvamında)(Bu Tarif Başka Yerde Yok) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

yasemnsahbaz @yasemnsahbaz

Şikayet Et

hm ewt
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
yasemnsahbaz @yasemnsahbaz

Şikayet Et

tarif için tesekkürler Allah kabul etsin süt ve muz eklendiğinde miktar ne kadar olmalı ve ne zaman eklenmeli !?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Seda Yıldız @sedayldz15
  
  Şikayet Et
  
  Amin sağolun.ben 1 su bardağı süt ekledim bu bu 25 kaselik ölçüye göre en fazla 2 su bardağı eklenebilir tarifimde hangi aşamada eklendiği var.muz gibi yumuşak bir meyve aşurenin içine girdiğinde nasıl bir hal alır bilemiyorum ama eklemek isterseniz ocağı kapattıktan sonra eklemenizi tavsiye ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - yasemnsahbaz @yasemnsahbaz
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim ilginiz için. muz dilimleri kase sunum anında ekleniyormuş ..
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Seda Yıldız @sedayldz15
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim.komşum aşure getirmiş muz ile süslemiş ama 1 saat sonra kararmıştı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- nefis yemekler @cylnc
  
  Şikayet Et
  
  muz aşurenizi bozup karartabilir
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Seda Yıldız @sedayldz15
    
    Şikayet Et
    
    Katılıyorum.ceviz,badem,ve incir de karartabilir o yüzden son aşamada eklemek lazım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce