Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr buğday veya yarma buğday (gendime)
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru incir
• 1 su bardağı fındık
• 4 adet karanfil
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı (1 litre) sıcak su

Süslemek İçin ;

• 1 adet nar ( taneciklerini ayırın )
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bol suda yıkadığımız buğdayı nohutu ve fasulyeyi derin bir tencerede ıslatın.
2. 1 gece önceden sonra sabahleyin buğdayı düdüklüye koyup haşlayın sonrada nohut ve fasulyeyi başka bir düdüklüde haşlayın.
3. Haşlanan fasulye ve nohut buğdayı geniş bir tencereye sularıyla birlikte alalım kaynamaya koyalım.
4. Sonra biraz koyulaşınca üzümünü ve kuru kaysısını en sonda incirini koyalım biraz daha kaynatalım.
5. Sonrada şekerini ve karanfilini ekleyelim biraz daha kaynadıktan sonra içine fındık fıstıklarını da koyalım.
6. Sonrada ara ara karıştıralım pişen aşureyi kaseler koyup süsleyelim nar taneleriyle tarçınla fındık ceviz ve fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.