Atom Kek

Atom Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı pekmez (pekmez yoksa 5 yemek kaşığı bal )
• 125 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı portakal kabuğu rendesi (limon kabuğu da ilave edebilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kek kalıbı tabanı için;

• 2 adet elma
• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Ceviz
• Fındık

Fırından çıkınca üzerine;

• Tahin

Hazırlanışı

1. Yumurta ile pekmezi ve vanilyayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Üzerine erittiğimiz margarini ve sütü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
2. Rendelediğimiz havuçları, tarçın, hindistan cevizi, kuru üzüm ,portakal kabuğu rendesini karışıma ilave edip aldığı kadar un ilave edip kabartma tozunu da ekleyip son kez karıştırıyoruz (kekin kıvamı cıvık olmamalı önemli!!)
3. Kabuklarını soyduğumuz elmayı ince ince dilimliyoruz.
4. Yağladığımız kek kalıbına tarçın serptikten sonra elma dilimlerini dizip, üzerlerine tekrar tarçın serpiyoruz ve hazırlamış olduğumuz kek hamuru karışımını kalıba döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30 dakika da pişmesi için fırına gönderiyoruz.
6. Piştikten sonra kekimizi dinlenmesi için kenara alıyoruz.
7. Dinlenen kekimizin üzerine tahin döküp sunuma hazırlayabiliriz.

Afiyet bol şifa olsun :)