Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı:

• 5-6 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• 10 adet kıyılmış ceviz
• 3 orta boy elma
• 3 kaşık dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı)

Üzerine bulamak için;

• 1 kase fındık
• 1 yumurta beyazı
• 1 kase pekmez

Hazırlanışı

1. İçi için elmaları rendeleyin. 3 kaşık şeker ile elmayı birazcık pişirin.
2. İncir ve kayısıyı küçük küçük doğrayın elmaya ekleyin.
3. Üzüm ceviz ve tarçını da ekleyin karıştırın soğumaya bırakın.
4. Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun.
5. Elinizde bastırarak açın, içine elmalı harçtan koyup kapatın yuvarlak şekil verin.
6. Yumurta akına batırın, iri parçalar halinde kıyılmış fındığa bulayın.
7. 180 derece fırında hafif kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine kaşık ile pekmez gezdirin.