Atom Paça - Nefis Yemek Tarifleri

Atom Paça

Ayşe besli@dünyalezzetleri_31 825 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Atom paça; Antalya'nın nefis ötesi paça tarifi. Bu tarif hiçbir yerde yok️.

Atom paça; Antalya'nın nefis ötesi paça tarifi. Bu tarif hiçbir yerde yok️.

Atom Paça Tarifi İçin Malzemeler

1 kuzu kelle (Temizlenmiş)
Biraz kuzu eti
Tane karabiber
Tuz

Sosu için;

2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
1 tutam safran
Yarım limon
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu
Ilımış kelle suyu

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1 çay bardağından az sirke

Atom Paça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kelleyi üç defa sirkeli suda bekletip süzelim.
Düdüklüye kelleyi koyup içine tuz ve tane karabiber bol su koyup kaynatalım. Bu suyu dökelim.
Tekrar kaynamış su ve etleri koyup tuzunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte lokum gibi olana kadar pişirelim.
Düdüklünüzün pişirme ayarına göre pişirin. Safranı bir kasede kellenin suyundan ıslayın.
Pişen kellenin etlerini didikleyin.
Dilinin üzerindeki deriyi çıkarıp doğrayın.
Kafatasını kırıp beynini çıkarın.
Etleri de didikleyerek bir tabağa alın.
Kellenin suyunu süzgeçten geçirin.
Tencerenin yarısına kadar kellenin suyunu koyun kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan 2 yumurta sarısı yarım limonu çırpın ılımış kelle suyundan ekleyip unu da ekleyip çırpalım
Safranlı suyu da ekleyelim.
Kaynayan suya limon tuzunu da ekleyip çırptığımız terbiyeyi süzerek ekleyelim.
Kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Katı olursa et suyundan ekleyip kıvamı ayarlayalım.
Didiklenmiş etleri hepsini koyalım. Karabiber ekleyin.
Tereyağını kızdırıp üzerine dökelim.
Birazda tabakların üzerine ayıralım.
Sarımsağı tuz ile ezip sirkenin içine koyup karıştıralım.
Servis aşamasında tabakların üzerine bu sosu gezdirelim.

Afiyet olsun.

Atom Paça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Atom Paça

Atom Paça

Atom Paça

Atom Paça

Atom Paça

Atom Paça

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra