Ay Çöreği - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ay çöreği pastanelerde bayat keklerin değerlendirmesi amacıyla üretilmiş bir tariftir. Buna rağmen çokça sevilen ve vazgeçilmeyen lezzetlerdendir. Siz de evinizde bayat kekleri bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Mutlaka deneyin derim.

Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı mahlep
Yarım çay kaşığı tuz
3 su bardağı kadar un, kontrollü ekleyelim, kulak memesi yumaşaklığında bir hamur olacak.

İç malzemesi

5 dilim bayat kek
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kadar su veya süt

Üzeri için

1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı yoğurt
File badem ya da fındık

Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Oda ısısında yumuşamış tereyağını derin bir kap içinde şekerle güzelce karıştıralım.
Sonrasında maya, sıvı yağ, yumurta akı, su, tuz ve mahlebi ekleyelim.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar koyup kulak memesi yumaşaklığında bir hamur elde edelim.
Üzerini örtüp dinlendirelim.
Hamur dinlenirken iç malzemesi için de evde bayatlamış kek ya da hazır kakaolu keklerden bir kaba ufakayalım.
İçerisine diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Süt veya suyu azar azar ekleyin.
Karışım avucunuzda sıktığınızda toparlanmalı.
Dinlenen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp unlu zeminde uzunlamısına açalım.
Ortasına iç harcından yerleştirelim.
Kenar kısımları ortaya doğru kapatıp ince bir rulo elde edelim.
Kenarları kıvırıp ay şekli verelim. Fotoğraflarda yapım aşaması mevcuttur.
Üzerlerine yoğurtla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp file bamde ya da fındık serpin.
180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deyeneyenlere afiyet olsun 🌿.

Ay Çöreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.