Ay Kurabiye

Ay Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 200 gram tereyağı veya teremyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3.5 4 su bardağı un

Üzerine

• 60 gram bitter veya sütlü çikolata
• Hindistan cevizi

Ay Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yumurta ve şekeri güzelce 5 dakika boyunca çırpalım krema kıvamına gelsin.
2. İçine oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı ve vanilya yı ekleyelim ve yüksek devirde 2 dakika daha çırpmaya devam edelim.
3. Sonra kontrollu bir şekilde unu ve kabartma tozunu koyarak yoğuralım.
4. Dikkat edilmesi gereken bir konu hamurumuz çok yumuşaksa kurabiye dağılır sert olursa çatlar.
5. Cevizden biraz büyük bezeler alıp şeklini verelim.
6. Ben 170 derecede önce 10dakika sonra dereceyi 130 a alıp 5 dakika daha pişirdim.
7. Kesinlikle kızarmaması gerekiyor.
8. Soğuyan kurabiyeleri benmari usulü erimiş çikolataya batırıp hindistan cevizi ile süsleyelim.