Aya Köftesi (Urfa Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Köftelik bulgur

1-2 tane kuru soğan
İsot (Pul biber)
Tuz
Karabiber
1 yumurta
3 4 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ
Köfteyi yoğururken katmak için çekilmiş kara et veya et yoksa önceden kuruttuğumuz ekmeklerden ıslatıp onunla yoğrulur.

Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Aya köftesi için kuruttuğumuz ekmekleri sabahtan ıslatıyoruz, sulu ekmek oluyor.
Leğene köftelik bulgur, isot, 2 tane 4 e bölünmüş kuru soğan, tuz, karabiber katıyoruz.
İlk başta bulgur dışındaki malzemeleri ıslanmış ekmekten azar azar alıp yoğurmaya başlıyoruz.
Sonra bulgurunu da katıyoruz yoğurmaya devam, ara ara ıslanmış ekmekten alıp devam ediyoruz, biraz tuttuktan sonra içindeki iri parça soğanları ayırıyoruz.
Köftemize 1 tane yumurta kırıp, 3 4 yemek kaşığı da un katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
Bulgurlar iyice birbirini tutmuş yapışmışsa köftemiz hazırdır.
Köfteyi avucumuzun içini çok az ıslatarak iki avuç arasında götür getir yaparak tekerlek gibi yuvarlıyoruz.
Tüm köfteler hazır olunca bir tavaya üzerini geçecek kadar sıvı yağ ekliyoruz, kızgın yağda arkalı önlü kavuruyoruz. Afiyet olsun 😊

Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.