Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi
Aysegul Turk
35
kişinin defterinde

Aya Köftesi (Urfa Yöresi)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 15dk

Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Köftelik bulgur

  • 1-2 tane kuru soğan
  • İsot (Pul biber)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yumurta
  • 3 4 yemek kaşığı un
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Köfteyi yoğururken katmak için çekilmiş kara et veya et yoksa önceden kuruttuğumuz ekmeklerden ıslatıp onunla yoğrulur.

Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi Yapılışı

  1. Aya köftesi için kuruttuğumuz ekmekleri sabahtan ıslatıyoruz, sulu ekmek oluyor.
  2. Leğene köftelik bulgur, isot, 2 tane  4 e bölünmüş kuru soğan, tuz, karabiber katıyoruz.
  3. İlk başta bulgur dışındaki malzemeleri ıslanmış ekmekten azar azar alıp yoğurmaya başlıyoruz.
  4. Sonra bulgurunu da katıyoruz yoğurmaya devam, ara ara ıslanmış ekmekten alıp devam ediyoruz, biraz  tuttuktan sonra içindeki iri parça soğanları ayırıyoruz.
  5. Köftemize 1 tane yumurta kırıp, 3 4 yemek kaşığı da un katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Bulgurlar iyice birbirini tutmuş yapışmışsa köftemiz hazırdır.
  7. Köfteyi avucumuzun içini çok az ıslatarak iki avuç arasında götür getir yaparak tekerlek gibi yuvarlıyoruz.
  8. Tüm köfteler hazır olunca bir tavaya üzerini geçecek kadar sıvı yağ ekliyoruz, kızgın yağda arkalı önlü kavuruyoruz. Afiyet olsun 😊

Aya Köftesi (Urfa Yöresi)

Aya Köftesi (Urfa Yöresi)

Aya Köftesi (Urfa Yöresi)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Aya Köftesi (Urfa Yöresi) Tarifi 08.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.