Ayçöreği

Ayçöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un (yaklaşık)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 paket yaş maya(42 gr)
• 2 yumurta (sarıları üstüne beyazlar hamura)

İçine;

• 200 gr kakaolu kek kırıntısına ya da hazır baton kek
• 1 çorba kaşığı kakao
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Ayçöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaba alın. Ortasına elinizle açın.  maya ve toz şekeri koyun. Ilık sütü azar ekleyerek eritin.
2. Diğer hamur malzemelerini de ekleyip iyice yoğurun 30 dk dinlendirin.
3. İç malzeme için verilen malzemelerin hepsini yoğurun.
4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzunlamasına açın.
5. Kekli harçtan koyup şekildeki gibi kapatın ve biraz yuvarlayıp ay şeklini verin.
6. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20-25 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.