Ayran Aşı (Van Yöresi )

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sulu yoğurt
  • 3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı haşlanmış dövme
  • 2 su bardağı kurutulmuş yarpuz – evelik (labada ) karışımı
  • Tuz

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kurutulmuş otları tencereye alıp üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. (Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk. daha kaynatın ve ocaktan alın. )
  2. O sırada siz yoğurdu uygun bir kaba alıp un ve bir su bardağı su ekleyerek iyice çırpın.
  3. Kaynayan otları soğuk suya tutup avuç içinizde top gibi yaparak suyunu iyice sıkın.
  4. Yeşil suyundan arınsın ki çorbamızın rengi bulanıklaşmasın.
  5. Daha sonra haşlanmış dövme ve otları aynı tencerede birleştirip üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
  6. Daha sonra suyla inceltmiş olduğunuz yoğurdu yavaş yavaş kaynamakta olan tencereye dökün bu arada sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
  7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
  8. En son tuzunu ekledikten sonra servise hazırdır.Yarpuz ve evelik otunu kurutulmuş olarak kullandım ama yazın tazesi kullanılır.
  9. Taze kullanacaksanız her birinden birer demet yeterli olacaktır.
  10. Ayrıca isterseniz dövmeyle otları ocağa koyduğunuzda içine küçük küçük doğranmış bir tane kabak da ilave  edebilirsiniz.
  11. Evde bulunmadığı için ben eklemedim.
  12. Ayran aşı çorbasına bazıları ıspanak koyar o şekilde hiç yapmadım ve yemedim.
  13. Bizim oralarda bu otlar kullanılır.
  14. Ve yarpuzun ferahlık verici çok güzel bir kokusu var.
  15. Bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ayran Aşı (Van Yöresi ) 28.02.2018 00:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.02.2018 00:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Nahide Akpınar

    Merve Mustafa Karadağ ; bu tarifime yorum yaptığınıza dair bildirim geliyo ama yorumunuz gözükmüyo.. sadece bende mi böyle bilmiyorum ama dünden beri yazdığınız ikinci yorum ve ben yorumunuzu görmediğim için geri dönüş yapamıyorum.. Cevap vermiyormuşum gibi düşünmeyin lütfen .. Siz yaptığınız yorumu görebiliyor musunuz yorum kısmında ? Teşekkürler

  • Merve'nin mutfağı

    cok severim ya bizde ayran çorbası derler içine nohut ta koyar babaannem o böyle küçük tencedere değil kazan da ateşte pisirir ve tadı bi başka olur şimdi ne cok yapmak istedim yapruz yok aktarlarda satılıyor mu bilmiyorum güzel görünüyor ellerine sağlık cnm 😊

    • Nahide Akpınar

      hakkını helal et lütfen. keşke imkan olsa da ikram edebilsem size de… Evet annem de tandır ateşinde yapardı kalabalıktık tabi kazan da anca yeterdi.. ama şimdi sadece eşimle birlikte iki kişi olunca tencerede yapıyorum… Aktarlarda Yarpuz satılıyor mu bilmiyorum. Annem yazın bol bol kurutur sonra da böyle çocukları arasında pay eder.. İnşallah sizde bulur ve biran önce yaparsınız… İçten ve samimi yorumunuz için çok çok teşekkür ederim.. Öpüyorum 😊

  • ♥️Başak♥️

    Ayyy cok sagol ablacim iyiyim cok sukur ozelden gorusuyoruz birkac arkadas abla.sohbete pek ugramiyoruz ortaligi karistiranlar oldu diye.
    Sen nasilsin

  • ♥️Başak♥️

    Oh mis ellerine saglik nahide abla 1 tabak da ben alayim😊

    • Nahide Akpınar

      Başakcım nerelerdesin yaa .. kızların hiçbirinden ses çıkmıyor.. Nasılsın canım bi yaramazlık yoktur inşallah.. Yorumun için de çok teşekkür ederim keşke beraber oturup içebilsek bi tabağın lafı mı olur bütün tencere senin olsun😉 öpüyorum

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köfteli Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Köfteli Ayran Aşı Çorbası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba) Tarifi

Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğuk Çorba (Ayran Çorbası) Tarifi

Soğuk Çorba (Ayran Çorbası)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Erzurum Ayran Aşı Tarifi

Erzurum Ayran Aşı Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı) Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Çorbası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Ayran Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi

Ayran Çorbası (Tam Kıvamlı)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

Düzenli Ayran İçmenin 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Düzenli Ayran İçmenin 10 İnanılmaz Faydası

Ayrana Bakış Açınızı Değiştirecek 10 Faydası Ayran neredeyse tüm yemeklerin yanında tüketilebilen, nefis uyum içinde…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar Tarifi
Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar

Van Kahvaltısı Guinness Rekorlar Kitabında! Türkiye’de kahvaltı söz konusu olduğunda bir pazar kahvaltısı meşhurdur bir…

Van’da Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 10 Mekan Tarifi
Van’da Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 10 Mekan

Van Yemekleri - En İyi Mekan Rehberiniz! Evde duramayanlar, tatil için sakin bir şehir arayanlar…

Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?
Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?

Van Kahvaltılarının Yöresel Otlu Peyniri Peynir kültüründe, Fransız mutfağı ile yarışır derecede zengin olan bir…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri