Ayranla Ve Sütle Yapılan Otlu Nefis Pişilerim

Ayranla Ve Sütle Yapılan Otlu Nefis Pişilerim Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardağı 200 ml ölçüm

• 1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
• Çeyrek demet dereotu
• Çeyrek demet maydanoz
• Bende 6 su bardağı un gitti her unun kalitesi aynı değildir kontrollü olun

Ayranla Ve Sütle Yapılan Otlu Nefis Pişilerim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir kabın içine ayranı ve sıcak sütümüzü mayamızı alalım sıcak süt ayranın soğukluğunu alsın ve mayalama işlemi gerçekleşsin diye sıcak eklenir.
2. Tuzunu şekerini ekleyip çırpalım.
3. Yağını doğramış olduğumuz yeşillikleri de ekliyelim karıştıralım.
4. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekliyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuza azıcık bir zeytinyağı gezdirip topluyalım.
6. Üstüne streç geçirip 40 dakika mayalanması için bekletelim.
7. Diğer yandan kaşarımızı rende yapıp bekletelim.
8. Mayalanan hamurumuzu bir beşdakika daha un ekleyip hamurumuzu yoğurup merdane yardımıyla açalım
9. Bir bardak yardımıyla istediğimiz büyüklükte kesip ortasına kaşarı yerleştirip hamurun kenarlarını hafif suyla ıslatıp poğaça gibi kapatalım. Aynı işlemi hepsine uygulayıp kızartmaya başlıyalım orta ateşte pişirelimki ortası çiğ kalmasın. Servise hazır afiyet olsun.