Ayvalı Kereviz

Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy ayva
• 4 adet kereviz
• 2 adet portakal
• 2 adet orta boy soğan
• 4-6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Arzuya göre tuz
• 3-4 dal dereotu
• 1, 5 çay bardağı su

Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Kararmaması için kereviz ve ayvaları limonlu suya soyup koyuyoruz. Portakalların sadece sarı kabuklarını soyuyoruz, beyaz kısımları kalacak şekilde. Sonra küp küp doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları da soyup yemeklik biraz irice doğruyoruz. Suda bekleyen ayva ve kerevizleri de kuşbaşı doğruyoruz.
Tenceremize doğradığımız sebzelerimizi, soğan sarımsakları ve portakalları sırasıyla koyuyoruz. Üzerine zeytinyağını koyup ocağın üzerine koyuyoruz. Biraz ısınıp portakallar suyunu salıncaya kadar kısık ateşte biraz pişiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Daha sonra suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Suyunu iyicene çektiriyoruz.
Servis yaparken arzuya göre dereotunu serpebiliriz. Afiyet olsun