Ayvalı Kurabiye

Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gram margarin / tereyağ (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için:

• 1 adet rendelenmiş büyük ayva
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalı kurabiye tarifinden sıkılanlar için harika bir tarif 😋

1. Öncelikle hamur malzemelerini un, kabartma tozu ve vanilya hariç derince bir kaba koyup, karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekleyip un üzerine kabartma tozu ve vanilya da koyup ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç malzeme içinde, ayvayı rendeliyoruz.
5. Şekeri de ekleyip suyu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
6. Ocaktan aldıktan sonra da ceviz ve tarçın ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içine ayvalı malzemeden koyup yuvarlak şekil veriyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
9. Üzerini kızartmamaya özen gösteriyoruz.
10. Kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumaya bırakıyoruz.
11. Servis etmeden önce de pudra şekeri serpiyoruz üzerine.
12. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗

Tarif için # NYT mutfak a teşekkür ederim.