Ayvalı Kurabiye Tarifi

Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3.5-4 bardak kadar un

Ayvalı İç İçin;

• 2 adet ayva
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı

1. Kurabiyemiz için önce soyulmuş 2 adet ayvamızı rendeliyoruz.
2. Sonra şeker ve tarçını koyup tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Son olarak ceviz içini ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamur için geniş bir kaba margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, vanilin, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Un ve pudra şekeri ekleyip yoğurarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurumuzdan cevizden az büyük parçalar alarak yuvarlak şekil verip içine ayvalı içten koyarak ortadan ikiye katlayarak ağızlarını kapatıyoruz.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek yerleştiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz. Çok kızarmadan pembemsi bir renk olması yeterlidir.
9. Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun .