Az Yağda Domates Soslu Patates Biber Kızartması

Az Yağda Domates Soslu Patates Biber Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Büyük boy Patates
• 15-18 Adet sivri biber
• 1 Büyük boy domates
• 2 Diş sarımsak
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Az Yağda Domates Soslu Patates Biber Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler küp küp doğranır ve kapaklı derinliği az olan bir tencerede ( ben pilav tenceresi kullanıyorum) sıvı yağ ve tuz ile iyice karıştırılıp tencerenin kapağı açık bir şekilde kızarmaya bırakılır. Bu esnada biberler temizlenerek yine küp küp doğranır ve pişmekte olan patateslere ellenerek kapağı kapatılır. Ara ara karıştırılır. Sos tenceresine domates ve sarımsaklar küçük küçük doğranarak biraz da tuz eklenerek pişmeye bırakılır. Patates ve biberler tamamen piştiğinde ocak kapatılır. Ezilmeye başlayan domates sos üzerine dökülerek servis edilir.