Azerbaycan Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Azerbaycan Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

500 gr un
2 yumurta
125 gr tereyağı(eritilip, soğutulmuş)
1 yemek kaşığı ekşi krema ya da yoğurtta olur
Yarım çay kaşığı maya
1 su bardağı sut

İçerisine:

500 gr öğütülmüş ceviz
500 gr şeker
Yarım çay kaşığı kakule

Şerbet için;

1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
3-4 damla limon suyu
Aralarını yağlamak için eritilmiş 250 gr yağ

Azerbaycan Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru yoğurmak için sütü ılık olacak şekilde ısıtıp içerisine mayamızı ekleyip köpürmesi için 10 dak kadar bekliyoruz.
Bu esnada unu eleyip üzerine eritilmiş yağımızı , ekşi kremayı, yumurtayı ilave ediyoruz.
Maya köpürünce onu da üzerine ilave edip yumuşak hamut yoğuruyoruz.
1 saat ustu kapalı şekilde sıcak yerde mayalandırıyoruz.
Bu zamanda içerisi için ceviz şeker ve kakuleyi karıştırıyoruz .
Şerbet için su ve şeker kaynayana kadar ocakta karıştırıyoruz ,kaynamaya başlayınca 3- 4 damla limon suyu sıkıyoruz.
Daha sonra ocağı kapatıp 1 yemek kaşığı bal ekliyoruz ve karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanmış hamurdan 10 künde yapıyoruz.
2 si büyük olsun alt ve üst kat için.
Fırın kabı yağlanıyor ve alt katın yufkası yayılıyor kaba serilip üzeri yağlanıyor.
1 su bardağı içlik içerisine ekleniyor.
Diğer katlarda bu şekilde devam ediyoruz ama orta katları olabildiğince ince açın.
En üst katı kalın ve düzgün açın baklavanın üzeri güzel olsun diye.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin, ceviz fındık veya bademle süslenebilir yada benim gibi yapa bilirsiniz.
Hamurdan küçük çiçekler keserek süsleyebilirsiniz.
Baklava 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında üzeri az kızarana kadar pişirilir.
Sonra çıkarıp arda kalan yağı üzerine gezdiriyoruz ve tekrar fırına atıyoruz.
Bu sefer derece 150 olacak ve üzeri tam kızarana kadar pişireceksiniz.
Baklava fırından çıkınca sıcak sıcak üzerine soğuk şerbet dökülür ve 1 gece dinlendirilip servis edilir.
Deneyeceklere afiyet olsun)))

Azerbaycan Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Selen Paça @selenpaca

Şikayet Et

Enfes ötesi, şu katmanlara bakar mısınız harika bir baklava bu 😍 Kardeş ülke, can Azerbaycan! Sevgiler :)
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Arzu @Arzu_Hasanzade
  
  Şikayet Et
  
  tesekkurler 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Marina @Marina_Yildiz

Şikayet Et

Erememiş
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Arzu @Arzu_Hasanzade
  
  Şikayet Et
  
  anlamadim marina nasil erimemis?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Marina @Marina_Yildiz

Şikayet Et

Ben tatlıyı yaptım ama şeker edememiş
Neden acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gunay & Melek @gunaymel

Şikayet Et

elinize sagliq cox gozel gorunur.eksi krema bizim dilde smetan veya xama olurda duzdu?!
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Arzu @Arzu_Hasanzade
  
  Şikayet Et
  
  cox sagolun , beli smetan ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
hilal ertgunes @hilalervaertugrul

Şikayet Et

insallah uygun xaman da deneyip atarim:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Arzu @Arzu_Hasanzade
  
  Şikayet Et
  
  ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
hilal ertgunes @hilalervaertugrul

Şikayet Et

muhtesem gözüküyor elelrinizr saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Arzu @Arzu_Hasanzade
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkurler, denerseniz fotografini benimle.paylasin lutfen ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce