Azerbaycan Baklavası (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Azerbaycan Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı u
3 yemek kaşığı dolu tereyağı
180 gr kutu krema
1 çay bardağı süt
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolu şeker

Şerbeti

2 su bardağı şeker
1+1/4 (çeyrek) su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 dilim limon

İçlik

700 gr ceviz, fındık
400 gr toz şeker
1 çay kaşığı kakule (hil)

Üzeri için

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı zerdeçal

Azerbaycan Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için 5 su bardağı unu yoğurma kabına alın.
Mayayı tuzu şekeri birlikte karıştırıp unun iftarındaki çukura ilave edin sonra yumurtayı ve kremayı da ekleyin. Karıştırın.
Oda ısısında yumuşayan tereyağında ekleyip önce kaşıkla daha sonra elinizle hamur yoğurun.
Hamur toparlanana kadar az az süt ilave edin. Çoook dikkatli olun.
Sütü fazladan bulunduruyoruz. Ama hepsi kullanılmıyor. kontrollü olsun lütfen.
Hamur hazır olduktan sonra üzerini streç ve ya poşetle kapatın. 30 dakika kadar dinlendirin.
Şerbet için malzemeleri alın 10- 15 kaynatın.
Koyu kıvamlı olması gerekiyor mutlaka.
İçliği de hazırlayın. cevizi ve fındığı robottan geçirin. üzerine şekeri ve 1 çay kaşığı kakule ekleyip karıştırın.
Sonra dinlenen hamuru alın. 12 bezeye bölün. 2 beze diğerlerinden büyük 10 beze aynı boyutta büyüklerden 1 tık küçük olsun. 1. ci en büyük bezeden başlayarak merdane ve ya oklava yardımı ile açın.
En alta en büyük bezeyi yerleştirin. Kenarlarını kesin üzerini yağlayın. Geçin 2. ci bezeye açın. ve 1 cini üzerine yerleştir fırça ile yağla ve 2-3 yemek kaşığı kadar içlik serp. bu işlemi 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. cü bezede dahil olmakla yap. peşinden. 11 ci bezeye üzerine koyup üzerini yağla içlik serpme.
Geç 12 ci bezeye aç yufkayı yerleştir.
Kenarlarını kes ve içe doğru ittir ki üzeri güzel görünsün.
Daha sonra baklavanızı kesin.
Üzerine yumurtalı karışımı sürün ve 150 derece fırında 10 -15 dakika pişirin çıkarın
Eritilmiş ayranı alinmiş tereyağı ile yağlayın. Yeniden 150 derece fırında 40 -45 dakika pişirin.
Pişen baklavayı soğuk şerbetle buluşturup 4-5 dinlenmeye alın. Afiyet olsun

NOT: serin ve kuru ortamda uzun süre tazeliğini korur.
tüm detayları videodan izleye bilirsiniz.

Azerbaycan Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

dark nights @dark-nights-2924

Şikayet Et

Kutu krema – Azerbaycan dilinde – xama ve ya smetan demekdir.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
özge ile nefis tarifler @ozgey66

Şikayet Et

5 su bardağı olan un mueksik yazmışsıniz😊
ama ellerinize sağlık çok güzel olmuş 😊❤️👌🏻👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- biyologanne_mutfakta @dilshadmiyani
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim evet un yazmak istemiştim eksik gitmiş 😊. bakanlar anlar ama sanırım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce