Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi) (Videolu) Tarifi
dudunun_mutfagi
64
kişinin defterinde

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi) (Videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Kişi ve üstü
Hazırlama: 1 saat 45dk
Pişirme: 15dk

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi) (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg un
  • 50 gr tere yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı maya
  • Aldığı kadar su ve süt karışımı (1+1 ölçüde)

Arasına yağlamak için:

  • Eritilmiş tereyağ
  • Pişirmek için: sıvı yağ (ben eritilmiş tere yağla pişirdim)

Üzerine serpmek için:

  • Şeker

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi) (Videolu) Tarifi Yapılışı


  1. Önce maya ve 1 yemek kaşığı şeker üzerine 1/2 çay bardağı ılık süt ilave edilir. 5 dk. Bekletilir.
  2. Hamur yoğuracağımız tepsiye un elenir.
  3. Üzerine yumurta, tuz, az eritilmiş tereyağ ve hazırladığımız maya karışımı ilave edilir ve karıştırılır.
  4. Süt ve su karışımı kontrollü ilave edilir. Hamur hazırlanır.
  5. Hamur çok yumuşak olmayacak, ne de çok sert olmayacak orta kıvamda bir hamur olmalı. Hamuru eşit olarak 10 beze hazırlanır.
  6. 30 dk. Dinlendikten sonra beşer 2 hisseye ayrılır yayılır. Arasına erinmiş tereyağ sürülür.
  7. Bu işlem 5 beze bitinceye kadar devam edilir.
  8. Sonra 3 cm. Eninde şerit şeklinde kesilir şekillendirilir. Bol yağda kızartılır. Ben eritilmiş tereyağda kızarttım. İsterseniz duru yağda kızartabilirsiniz.
  9. Üzerine sıcakken şeker veya soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayet olsun!.

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi)

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi)

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi)

Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Azerbaycan Mutfağından Katlama (Pişi) (Videolu) Tarifi 30.06.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.