Azerbaycan Usulü Helva Nasıl Yapılır?(Videolu)

16 Kişi ve üstü Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Azerbaycan Usulü Helva Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

1 kg un
1 kg eritilmiş tere yağ
500 ml süt
Çay kaşığının ucunda tuz

Şerbet için:

1,2 kg şeker
1,3 litre su
1 çay kaşığı safran (1 su bardağı sıcak suda 15 dakika demlendikten sonra şerbete eklenir)

Azerbaycan Usulü Helva Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce şerbeti hazırlayalım. Şekerin üzerine su eklenir 10 dakika kadar kaynatılır daha sonra demlenme de olan safran ilave edilir şerbet hazır.
Helvanın hamuru için un bir kaba elenir, üzerine tuz eklenir, karıştırılır.
Sonra süt azar azar ilave edilir umaç hazırlanır.
Yağ pişirecek olduğumuz tepsiye eklenir ve ocağa alınır.
Kızgın yağa umaç halinde olan hamur ilave edilir ve karıştırılır.
Bu arada hamurun ezilmesi gerekir (videoda bakabilirsiniz).
Tam kıvamına geldikte ara vermeden karıştırılır.
Hafif kızardıkça şerbet üzerine dökülür (ocaktan almadan) kısık ateşte suyu çekilene kadar kaynatılır.
Tabii bu arada karıştırmaya devam edilir. Helvanın suyu çekilip berk olduysa hazır demektir.
Belki size zor geliyor olabilir ama videoya dikkatle bakarsanız çok pratik bir usulü.
Tadı da mükemmel, deneyin çok beğeneceğinize eminim.
İsterseniz bu ölçü fazla geliyorsa size malzemeleri yarıya bölüp hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden hazırlayan her kesin ellerine sağlık.

Azerbaycan Usulü Helva Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.