Azerbaycan Xengeli

Azerbaycan Xengeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar un
• Bir bardak ılık s
• Bir çay kaşığı tuz

Azerbaycan Xengeli Tarifi'nin Yapılışı

Önce iki bardak unu bir kapa döküyoruz, üzerine bir yumurta, tuz döküp ılık su ile yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yoğurup kenarda üzeri örtülü bekletiyoruz. 10 dakika sonra küçük hisselere bölüp yuvarlak açıp kesiyoruz. Bir kazana 5 bardak su döküp kaynatıyoruz. Hamurları atıp 5 dakika kaynatıp süzeğe koyup suyunun çekilmesini bekliyoruz. Tabağa koyup üzerine isterseniz benim yaptığım gibi soğan isterseniz de kuşbaşı et kızartıp döküp afiyetle yiyoruz :)