Baba Burger

Baba Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr hafif yağlı dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 150 gr ekmek içi
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• Hamburger ekmeği
• 1 domates
• 1 kırmızı soğan
• Cheddar peyniri
• Tuz ,karabiber, kimyon
• Marul, maydanoz

Baba Burger Tarifi'nin Yapılışı

Önce ekmek içini tek başına rodadan geçirin, sonra soğanları ve maydanozu rondodan geçirerek suyunu sıkın, sarımsakları dövün, sirke, kimyon, karabiber, tuz ile parçaladığınız tereyağını ekmek içi ve kıymayla iyice yoğurun. (en önemli kısım). Yaptığınız harcı dolapta iki üç saat bekletin daha sonra hazırladığınız harcı ekmeklerin büyüklüğünde yuvarlak hale getirin ortalarına baş parmağınızca hafifçe bastırın. Köfteleri az yağda veya mangalda kızartın.
Kızartığınız köfteleri cheddar peyniri, kırmızı soğan, marul ve domatesle ekmek ile servis etiğinizde baba burgere kavuşacaksınız.
Hamburger ekmeği yerine çiçek ekmek, cheddar yerine kaşar da kullanabilirsiniz.
Helali hoş olsun babalar. ;)