Baba Tarifi

Baba Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 küçük boy rendelenmiş soğan
• 50 gr rendelenmiş kaşar
• 1 tutam kekik
• 1 tutam tuz
• 1 adet dilimlenmiş havuç
• 2 adet kesilmiş yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Baba Tarifi'nin Yapılışı

Mantarın kabukları soyulur ve sap kısımları içinden çıkartılır (sap kısımlarını kullanmıyoruz). Mantarların içine daha önceden rendelenmiş olan kaşar soğan sarımsak azar azar içerisine yerleştirilir. Üzerine çok az kekik tuz ekilir. Dilim dilim kesilmiş biber ve havuç önceden zeytinyağıyla yağlanmış borcama konulur. Mantarlar borcama dizilir. Ardından azar azar mantarların üzerine tereyağı konulur. Fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirilir ve servis edilir.
Bu tarifi babama ait biz beğenerek yedik tarifi denemenizi öneririm.
Afiyet Olsun.