Babakanuç

Babakanuç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy patlıcan
• 2 yumurta
• 3 iri diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağ

Babakanuç Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları közleyip kabuğunu soyun sudan geçirip güzelce kıyın. Tavaya biraz zeytinyağ koyup ince ince doğradığınız sarımsakları kavurun patlıcanları da ilave edin. Diğer yandan iki yumurtayı bir kasede çırpın tavaya dökün karıştırarak pişirin. Üzerine biraz daha zeytinyağ ve pul biber döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.