Babata Keki (Antalya’ya Özgü)

Babata Keki (Antalya’ya Özgü) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 tane yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kalıbı yağlamak için;

• 1 çay bardağı susam
• Tereyağı

Üzeri için;

• Tahin

Bardak ölçüsü 200 ml

Babata Keki (Antalya’ya Özgü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında yumurta ve şekeri bir kaba alalım köpürene kadar çırpalım, üzerine, yoğurt, tahin ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine un, mısır unu, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip, çok çırpmadan karıştıralım, kek kalıbını önce tereyağıyla yağlayalım her yerine gelecek şekilde susamı serpelim harcımızı kalıba dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirelim.
4. Dilerseniz üzerine tahin gezdirerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.