Babut (Ton Balıklı)

Babut (Ton Balıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Babut Ekmeği İçin

• 7-8 yemek kaşığı un
• 70 gram irmik
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Babut İç Harcı

• 1 paket ton balığı
• 10 siyah zeytin
• 10 yeşil zeytin
• 2 tane haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı mayonez

Babut (Ton Balıklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına tuz, maya şekeri ve ılık suyu alıp karıştırın.
2. İrmik ve unu ilave edip yoğurun (Hamur çok sert olmamalı o yüzden unu azar azar ekleyin) Hamuru 10 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Masaya irmik serpiştirip hamuru oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde düzleyin, boyutunu büyük veya küçük dilediğiniz büyüklükteki bir bardakla yuvarlak şekil verin. Bu şekilde hamurla 5 dakika daha mayalanmalıdır!.
4. Önlü arkalı olacak şekilde ekmekleri kısık ateşte pişirin. Ekmekleri bir sofra bezin arasına koyarak soğumaya bırakın.
5. İç harcı için bir paket ton balığını ince doğranmış zeytinleri, doğranmış yumurtaları ve son olarak mayonezi bir tabağa alarak karıştırın.
6. Soğumuş olan babutları bir bıçak yardımıyla keserek ortasına iç harçtan koyun. Kahvaltıda öğle yemeğinde akşam aperitif olarak her öğün rahatlıkla tüketebilirsiniz :) Afiyet olsun ✅