Baby Labne Peynir

Baby Labne Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre pastörize günlük süt
• 1 kibrit kutusu kadar süzme peynir
• Cam kavanoz

Süzmek İçin

• Kese
• Tülbent

Baby Labne Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle günlük sütümüzü tencereye alıp yoğurt mayalama sıcaklığına getirelim kaynatıp soğutma yapmayalım. Serçe parmağınızı içine sokun 7 ye kadar sayın parmağınız hafif yanıyorsa kıvamı iyidir.
2. Süzme peyniri ayrı bir kapta iyice ezelim çatalla sonra ılıyan sütümüzden 1 kepçe koyup iyice homojen bir karışım elde edelim. Bu karışımı yavaşça üstümüze ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
3. Bu şekilde cam bir kavanoza koyup ağzı açık şekilde 12 saat mayalayalım. Ben fırında fırını açmadan yapıyorum siz yoğurt mayalar gibi iyice sarıp sarmalayabilirsiniz.
4. 10 saat sonunda ağzı açık bir şekilde buzdolabına koyun 10 saatte dolapta beklesin, sonra kavanozumuzun içindeki peyniri tülbente döküp kıvıralım suyunu süzsün.
5. 7-8 saat, işlemimiz bu kadar biz de tüketiyoruz bu labneyi oğlumla birlikte afiyet olsun 🌺.