Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği)(Videolu)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çocukluğumdan bu yaşıma severek yediğim, hem bol vitaminli hem de ekşili, salçalı nefis bir lezzet bacaklı çorba. Çocukken anlam veremediğim ,bu çorbanın adı niye bacaklı dediğim 😊 yerken de büyük keyif aldığım bu çorbayı sizinle paylaşmak istedim. Bu çorba TÜRKİYE geneline yayılmış artık ama orijinalini de bu çorba ekşili olarak tüketilir. Ekşisini de kurutulmuş ekşi erikten alır. Eğer ki siz de benim gibi şu karantina günlerinde kurutulmuş ekşi erik bulamazsanız taze erik(ekşi olanından) ve limon ile ekşiliği hissettirebilirsiniz. Çorba yemeyi pek sevmeyen ben bu çorbaya bayılıyorum.
Bir de bu çorba ana yemek olarak da tüketilebilen doyurucu bir çorbadır. Mutlaka tavsiye ediyorum. Benim yaptığım şekliyle deneyin, beğeneceğinize garanti veriyorum.

Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

3 litre su
1 su bardağı yeşil mercimek
6-7 adet çok ekşi kuru erik(eğer kuru erik yoksa taze erik de kullanabilirsiniz)
2 dolu dolu su bardağı elde kesme makarna(erişte)
1 adet büyük soğan
1 tepeleme yemek kaşığı salça
Sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 çay kaşığı tuz (tadına bakarak ayarlayın)
Limon suyu

Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3 litre suyun içine yıkanmış mercimekler ile eriği ekleyin ve düdüklüye atalım.
Su kaynayınca düdüğü indirin kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Düdüklünüz çok hızlı pişiriyorsa bu süreyi biraz kısaltabilirsiniz.
Ama dağılmasına izin vermeyin mercimeklerin.
Mercimekler pişince yıkanmış makarnayı ekleyin ve biraz da öyle pişirin.
Makarnayı hamurlaştırmamaya dikkat edin.
Çorba pişerken siz soğanları kavurun.
Bunun için tavaya sıvı yağ ekleyin ve küçük küçük doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun.
Ardından salça tuz ve pul biberi ekleyin ve biraz daha kavurun.
Kavrulan salçalı soğanları tencereye aktarın ve karıştırın.
Bir kaç dakika sonra altını kapatabilirsiniz.

Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.