Badem Pare

Badem Pare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma
• 3 ,5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı badem

Şerbet için

• 3 ,5 su bardağı su
• 3 ,5 su bardağı tozşeker
• Yarım damla limon suyu

Badem Pare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu koyup kaynatın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp ılmaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabı içerisine alınıp yoğrulur.
4. Elde edilen karışıma kabartma tozu ve azar azar un ekleyip yumuşak hamur elde ediyoruz.
5. Yoğrulan tatlı hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve hafif yassılanır.
6. Şekillendirilen tatlılar fırın tepsisine dizilir üzerilerine bademleri batırılır ve kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerileri çatlayıp kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Pişen tatlılar fırından alınır ve sıcak tatlı üzerine ılık şerbet dökülür.
9. Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra yada bir gece önce bekletiyoruz afiyetle yiyoruz.