Badem Şelalesi

Badem Şelalesi Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta (oda sıcakkiginda )
• 2 kaşık ılık su
• 1 su bardağında 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane hamur kabartma tozu
• 1 tane şekerli vanilya

İç kreması için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1. 5 kaşık nişasta
• 1. 5 kaşık un
• Bir yeke kaşığı tereyağı
• 50 gram beyaz çikolata

Üst kreması için;

• 200 ml süt kreması
• 2 kaşık pudra şekeri

Süslemek için;

• 3 adet çilek
• 20 gr benmari eritilmiş sütlü çikolata
• 20 adet kabuğu soyulmuş badem
• 100 gr toz badem

Badem Şelalesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak keki yapıyoruz.
2. Şekerle yumurtaları ve ılık suyu krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. 5-7 dk arası.
3. Sonra diğer malzemeleri eleyerek karışıma ekliyoruz. alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz ki sönme olmasın.
4. Kekimizi 20 cm altına pişirme kağıdı serili yuvarlark kek kalıbımıza döküyoruz.
5. 170 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz.
6. Kek fırında pişerken kremamızı hazırlıyoruz.
7. Tereyağı ve beyaz çikolata hariç bütün malzemeleri soğuk sütle karıştırıp ocağa alıyoruz.
8. Karıştıra karıştıra pişiriyoruz. piştikten sonra tereyağını ve beyaz çikolatayı ekleyip oda sıcaklığına elen kadar karıştırarak soğutuyoruz.
9. Pişen kekimizi 30 dk kadar soğutup ortadan kesiyoruz. Pişirdiğimiz kremanın hepsini döküyoruz. Sonra diğer parçayı üstüne koyuyoruz.
10. Soğuk süt kremasını ile pudra şekerini 3 dk kadar çırpıp koyu bir kıvam elde ediyoruz.
11. Pastanın heryerini kaplayacak şekilde kremayı sürüyoruz. Üzerine toz badem serpip sütlü çikolataya batırdığımız çilekleri yerleştirip arasına kabuksuz bademleri serpiyoruz.
12. Mümkünse 4 saat dolapta dinlendirin.

Afiyet olsun.