İlk önce kabuksuz bademlerimizi rondoda öğütüyoruz. Eğer kabuksuz bademiniz yoksa, kabuklu bademleri 2 dakika kayanayan suda bekletip,çıkadıktan sonra kabukları kolayca soyulacaktır.
Öğütülmüş bademlerimize şekeri, tarçını, tereyağını ve gül suyunu ilave edip karıştırıyoruz. Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamına gelmeli. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Yaklaşık 15 tane top çıkmalı.
Her yufkadan 5 şerit kesiyoruz. Bir top alıp bir şeridin alt sağ köşesine hafif bastırarak yerleştiriyoruz. Sonra üçgen şekil vererek katlıyoruz ( benim ilk deneyimim olduğu için üçgen şekli vermeyi beceremedim, ama tadı yine de çok güzel oldu:) ) Arta kalan baklava parçalarını sulandırdığımız yumurtayla yapıştırıyoruz.
Bütün baklava şeritlerilerini toplarla bu şekilde katladıktan sonra bademli briwatlarımızı kızdırılmış yağda kızartıyoruz. Kızaran briwatları bir tencerede ısıttığımız bala koyuyoruz. Çatalla üstünü hafif delerek balı iyice çekmesini sağlıyoruz. Sonra baldan çıkartıp üstüne susam serpip servis ediyoruz, sıcak ve soğuk servis edilir. Afiyet olsun:)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.