Bademli Kek Tarifi

Bademli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Bir çimdik tuz
• 4-5 damla limon suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Yarım su bardağı file badem
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal

Bademli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaların sarısı ve şekeri karışım beyazlaşana kadar çırpın.
3. Sıvı yağı, yoğurt, vanilya, un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu da ilave ederek 4-5 dakika boyunca mikser ile çırpın.
4. Son olarak karışıma yumurta aklarını ilave edin ve düşük hızda hamuru çırpın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza ya da yağlayıp unladığınız kalıba dökerek 170 derecede ısıttığınız fırında pişirin.
6. Üzeri için tereyağını eritin ve balı ilave ederek karıştırın. Üzerine file bademleri ekleyin.
7. Kek yaklaşık 40-45 dakikada pişecektir, fırından almadan 15-20 dk önce üzeri için hazırladığınız bademli karışımı kekin üzerine sürün ve pişmesi için fırına tekrar sürün.
8. Keki fırından almadan önce kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.

Not: Tarifi damak-tad.blogspot.com’da görmüştüm, biraz değişiklikler yaptım. Orada içerisine kayısı ve marzipan kullanılmıştı. Denemek isterseniz sayfayı ziyaret ederek doğaçlama kek tarifine bakabilirsiniz.