Bademli Kurabiye

Bademli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabatma tozu
• Yarım bardak pudra şekeri
• 125 gr tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı tahin (Evde bulunmadığından ben kullanmadım)
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı soğuk süt
• Yarım bardak dövülmüş fındık ve badem içi

Baharat;

• 2 çay kaşığı kişniş tohumu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı tarçın
• (Sadece tarçın kullandım)

Bademli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilyalı parçalayıcı da kum kıvamına gelinceye kadar çekelim.
2. Ardından yumurta, tahin ve sütü ekleyip çekmeye devam edelim.
3. Kişniş, zerdeçal, tarçın, fındık, badem ekleyip karıştırın.
4. Hamuru 10 dk buzdolabında bekletin.
5. Daha sonra hamuru 2 yağlı kağıt arasında alıp merdane yardımıyla açın.
6. İnce bir hamur açın çünkü kabarıyor.
7. Kalıp yardımıyla şekil verin.
8. Yuvarlak şekillerin bazılarına ortasını kaşıkla bastırın. İlk sıcaklığı gittikten sonra vişne reçeli, çilek, kayısı. reçel koyup üstünü kapatın.
9. En son yuvarlak kalıpların üstüne soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirin.
   Afiyet olsun

Tarif-Arda’nın Mutfağı( Marmelat dolgulu kurabiye)